Buffetbeispiele

Unser Schlemmer-Buffet für 20 € pro Person könnte bei uns wie rechts notiert aussehen. Wir bieten einen Buffet-Pool, aus dem Sie ergänzen, ersetzen, tauschen, aufmontieren können - bis hin zu einem exquisiten Gourmet-Menue für ca. 27 € pro Person. Natürlich können Sie von 20 € auch abspecken.

Unser Buffetpool

• Schinken- und Salamiplatte
• diverse Fischplatten
• Käsebrett
• Caprese
• Garnelenspießchen
• frittierte Sardellen (wenn im Handel erhältlich)
• Fetascheiben mit Tomatenstückchen fein angemacht
• Italien. Antipasti (eingel. Gemüse) hausgemacht
• Capriciosa Salat (mit Thunfisch)
• Hähnchenbrustscheiben auf buntem Salatteller
• Gemüse-Carpaccio (z.B. von roter Beete)
• Ananas-Fleisch-Spießchen
• Hähnchenschenkel, warm mit Oliven
• Terrine oder Pastete
• Mozzarella mit Feigen o. Papaya und Zitronen-Honig-Dressing
• Serrano-Schinken auf Rucola mit Zitronen-Honig-Dressing
• Krabbensalat
• Gambas in Knoblauchöl gebraten
• King Prawns in Sweet-Chili-Sauce
• Riesengarnelen an Knoblauchsauce
• Nudelsalat, Tortellinisalat, Bohnensalat, Mais-Mandarinensalat
• Hackfleischbällchen
• Suppen: z.B. Zucchinicreme-, Tomatencreme-, Klößchen-, Flädlesuppe, ...
• Schweinerücken an Majoransoße
• Schweinebraten aus dem Rohr mit Marsallasoße
• Schweinefilet an Sahne-Pilzsoße
• Minischnitzel vom Schwein oder der Pute mit Nürnbergerle
• Wildgerichte z.B. Wildschwein- oder Rehbraten
• Streifen von der Schweinelende süß-sauer mit Ananas, Sprossen, Pilzen 
• Rahmgeschnetzeltes vom Schwein oder Hühnchen in div. Varianten
• Roastbeef an Burgundersoße
• Rinderbraten o. Sauerbraten an Rotweinsoße
• Rinderfilet als Steak oder am Stück gebraten
• Siedfleisch oder Tafelspitz an Meerretichsoße
• Mediterrane Hühnchenpfanne
• TexMex: Hühnchenbrust auf Banane und Mandarinen
• Lasagne oder Gemüselasagne
• Putenbrust oder Schweinefilet auf dem Gemüsebett
• Zanderfilet auf der Haut gebraten auf dem Gemüsebett
• Lachs im Flädle an Chassis-Senf-Soße
• Kartoffelsalat, Spätzle, Rosmarinkartoffeln
• andere Beilagen, z.B. Pommes aus dem Backofen, Knödel, Polenta, Kroketten, ...
• Blumenkohl und Broccoli
• andere / ergänzende Gemüsearten: Karotten, Bohnen (auch im Speckmantel), Zucchini-Paprika-Auberginen-Gemüse, Wirsing, Kohl, ...
• Blattsalate, Gurken-, Bohnensalat, ... mit unterschiedl. Dressings
• Eis (Geschmack nach Wunsch)
• Schokomousse oder andere Geschmacksvarianten
• Creme Algamamissen (Ananas-Mascarpone-Creme)
• Knuspertraum (Kirschen-Sahne-Quark-Mascarpone mit Schokoknusper) 
• Panna cotta
• Obst, Käse

Gerne nehmen wir auch Ihre Wünsche und Ideen auf und gerne probieren wir auch Neues!